29may, 2015

Llevar una vida activa, con enfermedad renal crónica.

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Cuando se presenta alguna situación que puede cambiar completamente nuestra vida, como es la insuficiencia renal terminal, es normal sentirse ansioso, asustado y preocupado sobre el futuro. De repente, se abre un interrogante sobre la vida que habíamos planificado, con la incertidumbre de no saber qué va a ocurrir. La pérdida de la función renal y la dependencia en la diálisis provoca cambios importantes en nuestra vida. El equipo de salud cumple una función esencial al ayudarlo a adaptar su vida a la diálisis. El objetivo de su tratamiento es […]
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15may, 2015

TALLER DE COCINA RENAL I TEMA: CARNE DE SOYA

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INGREDIENTES: 1.    3 LIBRAS DE HARINA 2.    1 FUNDA DE SOYA EN GRANO DE 500 GR (4 TAZAS DE MASA DE SOYA (PREVIAMENTE DIALIZADOS LOS GRANOS DE SOYA) 3.    CONDIMENTOS: COMINO 4.    CEBOLLA PERLA PICADITA 5.    HIERVITA 6.    ZANAHORIA RALLADA 7.    AJO (OPCIONAL) PREPARACION: 1.    EN UN RECIPIENTE GRANDE COLOCAMOS LA HARINA DE TRIGO, LE AGREGAMOS AGUA HASTA FORMAR UNA MASA QUE NO SE PEGUE EN LAS MANOS. 2.    LAVAMOS LA MASA CON BASTANTE AGUA, VARIAS VECES, HASTA QUE QUEDE UNA MASA DE CONTEXTURA CHICLOSA Y ELIMINAMOS TODA EL AGUA. […]
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